Múky, zahusťovadlá a pečenie

Pohánka je často zamieňaná za obilininu, avšak s obilninou toho nemá veľa spoločné. Túto univerzálnu múku využijeme ako alternatívu k pšeničnej lepkovej múke, napr. pri pečení.

Chuťovo neutrálne perly tapioka sú vlastne škrob získaný z koreňa maniok.

Zvyknete si doma PIECŤ koláčiky aj Vy? Ak áno a ešte ste neskúšali piecť z cícerovej múky, určite si to SKÚSTE.  Vďaka skvelým vlastnostiam ju môžu konzumovať aj deti,...

Agar je vyrobený z morských rias a obsahuje viacero prospešných látok ako napr. jód, vápnik, alebo železo. Využitie:Obsah sáčku vysypeme do 1 litru vody (tekutiny), ktorú...

Pšeno vzniká lúpaním prosa. Výsledným produktom sú asi milimeter veľké žlté guličky. Pšeno bývalo u našich predkov veľmi frekventovanou potravinou. Do príchodu ryže na európsky...